En sak som får turister att igenkännas direkt i grekiska restauranger är sättet de äter på. Medan grekerna själva beställer in en massa små och stora rätter efter en längre diskussion med serveringspersonalen och sedan ställer allt i mitten, studerar turisterna snällt menyn…

Något av det man kanske ser allra mest fram emot under julhelgen är den mat och alla de godsaker som bjuds. Runtom i Sverige (och även i Finland) dukas det varje jul upp buffé med alla möjliga rätter, och det är något de…

Ayurveda är ett gammalt indiskt läkesystem som handlar om att bota sjukdomar, precis som vår sjukvård, men också om hur man som individ lever så hälsosamt som möjligt. Maten spelar en mycket viktig del inom Ayurveda och läran är så pass spridd i…

Pesto kanske de flesta svenskar förknippar med en grön röra på burk som funkar bra till pasta. Alla har vi väl ätit pasta med pesto någon gång och kanske inte reflekterat jättemycket över pestons ursprung. Men pratar du med en italienare, helst en…

Älskar du mat och vill prova ett nytt kök? Då bör du kolla upp det vietnamesiska köket. Vietnamesisk mat har blivit populär och trendig här i Sverige den senaste tiden, och det med all rätt. Vietnamesisk mat är klassiskt asiatiskt, med mycket nudlar,…

Så här på vinterhalvåret råder det allt ifrån förkylningar och influensa till vinterkräksjukan, och om man har otur kan det nästan bli så att sjukdomarna avlöser varandra. Detta tycker nog ingen är roligt och det är därför viktigt att ta reda på varifrån…

Puylinser är en grön lins som odlas från växten Lens esculenta puyensis. Den har sitt ursprung i den franska regionen Le Puy, och är kanske mest omtalad som en klassisk produkt från kommunen Le Puy-en-Velay inom den regionen. Också växtens latinska namn kommer…

Mångas favoritdryck vid högtider och stunder då man vill fira ett särskilt tillfälle är mousserande vin. Lite slarvigt brukar alla typer av mousserande vin i folkmun kallas för champagne, men faktum är att champagne är en skyddad ursprungsbeteckning, vilket betyder att endast mousserande…

Stilton är en välkänd blåmögelost från England, närmare bestämt från grevskapen Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire. Det som kanske är mindre känt är att Stiltonost bara kan komma från dessa områden: namnet Stilton är en så kallad skyddad ursprungsbeteckning, vilket innebär att Europeiska kommissionen…

Falukorv är något som många svenskar har som favoritvardagsmat. Under 1800-talet ansågs den dock vara förbehållen arbetare. Vad är falukorv Falukorven är en finmald korv av köttfärs som innehåller följande basingredienser; kött, fett, potatismjöl, lök, salt och kryddor. Alla producenter av falukorv, använder…