maj
25

Laga exotisk mat hemma

Att laga mat är något som alla gör nästan varje dag. En del gör det för att kunna äta, medan andra gör det som en hobby tillsammans med vänner och familj. I vilket fall som helst kan det vara svårt att veta vad…

feb
20

Pastitsio – grekisk lasagne

Om du är förtjust i både grekisk och italiensk mat är det definitivt dags för dig att prova på rätten pastitsio. Det finns många versioner om hur rätten kom till och dessutom en hel del regionala skillnader. Grundreceptet är dock det samma och…

sep
21

Välj närproducerad mat!

Oavsett vilken region i landet du bor i finns det garanterat matproducenter på din ort. Du kanske inte har möjligheten att alltid välja det mest närproducerade till varje måltid, men det finns nog fler möjligheter än du tror. I följande text kan du…

mar
12

Afternoon Tea

En mycket älskad tradition i Storbritannien, som även spridits till stora delar av världen, är Afternoon Tea. Traditionen att dricka te är i Storbritannien mycket äldre än att kombinera det med mat och dryck. Det var först på 1800-talet som Afternoon Tea sägs…

okt
5

Julbord i Danmark och Sverige

Man skulle kunna tro att Sverige och Danmark som ligger så nära varandra också skulle ha närmast identiska julbord. Så är dock inte alls fallet. I Danmark är det inte alls vanligt att man sätter fram en skinka på sitt julbord. Men vad…

jul
8

Den mexikanska tacosen

Det är många svenskar som skulle vara rörande överens om att det knappast finns en mysigare tradition än det svenska fredagsmyset och den tillhörande tacosen. Tacos är riktigt väl rotat i Sverige och många barns absoluta favoriträtt. Med denna rätt kan man blanda…

feb
1

Grekiska dippar som passar till allt

En sak som får turister att igenkännas direkt i grekiska restauranger är sättet de äter på. Medan grekerna själva beställer in en massa små och stora rätter efter en längre diskussion med serveringspersonalen och sedan ställer allt i mitten, studerar turisterna snällt menyn…

Nov
4

Julbordets historia

Något av det man kanske ser allra mest fram emot under julhelgen är den mat och alla de godsaker som bjuds. Runtom i Sverige (och även i Finland) dukas det varje jul upp buffé med alla möjliga rätter, och det är något de…

apr
12

Mat enligt ayurvediska principer

Ayurveda är ett gammalt indiskt läkesystem som handlar om att bota sjukdomar, precis som vår sjukvård, men också om hur man som individ lever så hälsosamt som möjligt. Maten spelar en mycket viktig del inom Ayurveda och läran är så pass spridd i…

mar
23

Pesto Genovese

Färsk pesto genovese

Pesto kanske de flesta svenskar förknippar med en grön röra på burk som funkar bra till pasta. Alla har vi väl ätit pasta med pesto någon gång och kanske inte reflekterat jättemycket över pestons ursprung. Men pratar du med en italienare, helst en…

decent