Author Archives

Archive of the posts written by author : admin.
Apr
12

Mat enligt ayurvediska principer

Ayurveda är ett gammalt indiskt läkesystem som handlar om att bota sjukdomar, precis som vår sjukvård, men också om hur man som individ lever så hälsosamt som möjligt. Maten spelar en mycket viktig del inom Ayurveda och läran är så pass spridd i…

Jan
10

Vietnamesisk mat

Vietnamesiska nudelsoppan Pho

Älskar du mat och vill prova ett nytt kök? Då bör du kolla upp det vietnamesiska köket. Vietnamesisk mat har blivit populär och trendig här i Sverige den senaste tiden, och det med all rätt. Vietnamesisk mat är klassiskt asiatiskt, med mycket nudlar,…

Jul
20

Därför blir du sjuk av mat och så äter du dig frisk från förkylningen

Så här på vinterhalvåret råder det allt ifrån förkylningar och influensa till vinterkräksjukan, och om man har otur kan det nästan bli så att sjukdomarna avlöser varandra. Detta tycker nog ingen är roligt och det är därför viktigt att ta reda på varifrån…

Maj
16

Fördelar med närproducerad mat

Ekologisk mat är inte bara miljövänligt, det är även nyttigt i och med att du får i dig mindre giftiga tillsatser som används i traditionell odling och djurhållning. De senaste åren har det dock förts en hel del diskussioner kring vilka skillnaderna det…

Jan
1

Falukorven

Falukorv är något som många svenskar har som favoritvardagsmat. Under 1800-talet ansågs den dock vara förbehållen arbetare.   Vad är falukorv Falukorven är en finmald korv av köttfärs som innehåller följande basingredienser; kött, fett, potatismjöl, lök, salt och kryddor. Alla producenter av falukorv,…

Nov
3

Pata negra

Pata negra, svarta klöven (benet) på svenska, är benämningen på en lufttorkad skinka som kommer från Spanien. För att få kallas Pata negra ska skinkan komma från de grisar som kallas iberiskt svin eller iberisk gris. En art som har svarta klövar och…

Aug
9

Parmigiano Reggiano

Italienska köket lockar med många goda smaker. En av dem står osten Parmigiano Reggiano för. En ost av grana-typ från området mellan städerna Parma och Reggio nell’Emilia som är belägna i Emilia-Romagna i norra Italien.   Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano, osten från Parma,…